Panino ai pepi con medaglione di Cotechino Modena IGP impanato in scrigno di zucchine grigliate e maionese alla curcuma e soia
Polpettina con Cotechino Modena IGP e lenticchie di montagna con emulsione di olio extra vergine di oliva all’Aglio Bianco Polesano DOP dolce e chips di piadina romagnola
