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Scarica il nuovo ricettario: Lezioni di gusto europeo
Lo Zampone e il Cotechino Modena IGP interpretati dagli chef di domani...
vigila sul mercato
affinché non si faccia un uso improprio o indebito delle due denominazioni certificate, a tutela del consumatore
Informa il consumatore
sulle caratteristiche distintive dei due prodotti IGP, diffondendo la conoscenza delle valenze positive della certificazione europea
GARANTISCE
attraverso un preciso disciplinare di produzione, il rispetto di elevati standard qualitativi
NEWS ED EVENTI
22DicUn pomeriggio a base di swing e di Cotechino e Zampone Modena IGP
Musica, degustazioni e le proposte dei migliori Chef modenesi...
18DicA lezione di gusto Europeo con Massimo Bottura
Sabato 8 dicembre ore 10.30: la sfida tra gli chef di domani ha inizio!...
SCOPRI LE NOSTRE RICETTE
Cotechino con crema di barbabietola e coriandoli di verdura – VIDEO RICETTA
Il Carnevale coincide con l’arrivo della primavera, ecco perché in questa ricetta, le protagoniste insieme all’immancabile Cotechino Modena IGP, sono......
21 febbraio, 2019 Cotechino Modena IGP ricette cotechino
Crostatina di Cotechino modena igp, Castagne e Fagiolina del Trasimeno
Crostatina di Cotechino modena igp, Castagne e Fagiolina del Trasimeno...
06 febbraio, 2019 ricette cotechino
ROCHER DI COTECHINO MODENA IGP CON PECORINO ROMANO DOP SU PUREA DI MELE E SALSA DI PRUGNE
Cotechino croccante, ricoperto di nocciole, con mele e prugne. Per 4 persone...
06 febbraio, 2019 ricette cotechino
Calamari ripieni di cotechino e friarielli – video ricetta
Il Cotechino Modena IGP arriva fino alle tavole marinare con un piatto che ha i sapori della terra e i......
04 febbraio, 2019 ricette cotechino
Organismo responsabile dell’informazione: Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP
Autorità di gestione: Direzione Generale Agricoltura, Caccia e Pesca Regione Emilia-Romagna
Website Commissione Europea – FEASR – Informazione sul sostegno ricevuto dal FEASR
