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Scarica il nuovo ricettario: Lezioni di gusto europeo
Lo Zampone e il Cotechino Modena IGP interpretati dagli chef di domani...
vigila sul mercato
affinché non si faccia un uso improprio o indebito delle due denominazioni certificate, a tutela del consumatore
Informa il consumatore
sulle caratteristiche distintive dei due prodotti IGP, diffondendo la conoscenza delle valenze positive della certificazione europea
GARANTISCE
attraverso un preciso disciplinare di produzione, il rispetto di elevati standard qualitativi
NEWS ED EVENTI
22DicUn pomeriggio a base di swing e di Cotechino e Zampone Modena IGP
Musica, degustazioni e le proposte dei migliori Chef modenesi...
18DicA lezione di gusto Europeo con Massimo Bottura
Sabato 8 dicembre ore 10.30: la sfida tra gli chef di domani ha inizio!...
SCOPRI LE NOSTRE RICETTE
Minihamburger di Zampone Modena IGP
Per prima cosa far cuocere lo Zampone Modena IGP come indicato sulla confezione. Nel frattempo, lavate i pomodori e cominciate anche......
10 aprile, 2019 ricette zampone
Pasta fredda con Zampone Modena IGP
Iniziamo la nostra ricetta facendo cuocere lo Zampone Modena IGP in abbondante acqua, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.......
10 aprile, 2019 ricette zampone
Insalata di quinoa con Cotechino Modena IGP
Per preparare l’insalata di quinoa, per prima cosa, mettete sul fuoco una pentola colma d’acqua e portatela a bollore.......
10 aprile, 2019 ricette cotechino
Cotechino con crema di barbabietola e coriandoli di verdura – VIDEO RICETTA
Il Carnevale coincide con l’arrivo della primavera, ecco perché in questa ricetta, le protagoniste insieme all’immancabile Cotechino Modena IGP, sono......
21 febbraio, 2019 Cotechino Modena IGP ricette cotechino
Organismo responsabile dell’informazione: Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP
Autorità di gestione: Direzione Generale Agricoltura, Caccia e Pesca Regione Emilia-Romagna
Website Commissione Europea – FEASR – Informazione sul sostegno ricevuto dal FEASR
