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Cotechino Modena IGP alle mele

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Tagliere di polenta e Zampone Modena IGP

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Cilindro di Zampone Modena IGP con purè allo zenzero, funghi grigliati e riduzione al Marsala.

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Terrina di Cotechino Modena IGP al forno e polenta – VIDEO RICETTA

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Crostatina di Cotechino Modena IGP

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Calamari ripieni di Cotechino e friarielli – VIDEO RICETTA

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Cudeghin e purè di patate

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FAGOTTINO DI COTENNA RIPIENO

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Spirale di sapori, Cotechino con frutti di bosco

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Polenta di pane e Cotechino – VIDEO RICETTA

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Il Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP è il custode di due antiche specialità gastronomiche italiane.
Nato nel 2001 ha la missione di tutelare le due specialità garantite e promuoverne la conoscenza.

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Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP

Strada 4, Palazzo Q8, 20089, Rozzano (MI) Italia
Phone: +39.02.8925901 – Mail: info@modenaigp.it – Partita IVA e C.F. 03286520964
REA di Milano n. 1663446 – Riconosciuto dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali ai sensi del D.M. 58838 del 27 luglio 2016
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