Insalata d’arance mediterranea con Cotechino Modena IGP
Presentazione
Un piatto fresco e saporito per gustare il Cotechino Modena IGP tutto l’anno! L'insalata d'arance mediterranea con Cotechino Modena IGP è un perfetto piatto unico leggero, ma può diventare anche un ottimo antipasto per una cena completa.
Il Cotechino Modena IGP regala a questa ricetta una nota sapida decisamente interessante e porta un po' di creatività a quella che è considerata un'insalata tradizionale.
Preparazione
Dolcezza e sapidità, croccantezza e morbidezza sono i contrasti che rendono questa ricetta con Cotechino Modena IGP perfettamente equilibrata.
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1
Cuocere il Cotechino Modena IGP, farlo raffreddare e tagliarlo a cubetti. Pulire le arance dalla buccia e dalla parte bianca, tagliare a rondelle, disporle su un piatto aggiungendo cipollotto e finocchio pulito, sedano e carote tagliate alla julienne.
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2
Condire con sale, pepe e olio. Aggiungere il Cotechino Modena IGP a cubetti e mettere alcune gocce di Aceto Balsamico di Modena.
Insalata d’arance mediterranea con Cotechino Modena IGP
2 StepFacile
20 Minuti
6 Persone
240 g Cotechino Modena IGP
480 g arance parato
166 g cipollotto fresco
50 g melograno
50 g carote
320 g sedano
30 g olio EVO Etna DOP
30 g aceto Balsamico di Modena