500 g Cotechino Modena IGP
600 g verdure (zucchine, melanzane, peperoni)
1 spicchio di aglio
q.b. erbe aromatiche
q.b. olio di oliva
q.b. sale fino
q.b. pepe nero
Cous cous con Cotechino Modena IGP e dadolata di verdure
3 Step
50 Minuti
4 Persone
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Per i cubetti di Cotechino Modena IGP
Cuocere il cotechino in acqua bollente per circa 25 minuti, con la confezione. Aprire la confezione e far fuoriuscire l’acqua. Far raffreddare il cotechino, poi tagliarlo a cubetti.
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Per le verdure
Lavare e tagliare tutte le verdure a dadini. Far rosolare l’aglio in padella con l’olio di oliva. Aggiungere le verdure e farle rosolare. Condire con sale, pepe e erbe aromatiche. Far cuocere fino a che non risultano morbide.
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Per l’impiattamento
Reidratare il cous cous e condirlo con le verdure, il cotechino a cubetti e mescolare per amalgamare. Si può servire subito o freddo.
Tante altre idee ti aspettano
Voglia di sperimentare in cucina? Il Cotechino Modena IGP è l’ingrediente perfetto per dare un tocco creativo a tante ricette, ben oltre i piatti della tradizione. Si può reinventare in antipasti originali, primi e secondi per un menù tutto da scoprire, ma anche in piatti unici pratici, finger food sfiziosi e dessert inaspettati. Perché con un po’ di fantasia, ogni portata può sorprendere!
