Non fate i timidi e ditelo che vi è avanzato un cotechino da Capodanno.. Per fortuna c’è Chef Carlo che ci invoglia ad utilizzarlo con un’idea fresca e sfiziosa ideale per l’aperitivo. Il cotechino viene cotto con metodo classico, ma poi utilizzato in modo molto originale come farcitura di croccanti cestini di sfoglia insieme a una freschissima salsa verde. Un ingrediente tipicamente invernale, con un pizzico di fantasia, diventa protagonista di uno sfizioso antipasto molto primaverile!