Un piatto fresco e saporito per gustare il Cotechino Modena IGP tutto l’anno! L’insalata d’arance mediterranea con Cotechino Modena IGP è un perfetto piatto unico leggero, ma può diventare anche un ottimo antipasto per una cena completa.
Il Cotechino Modena IGP regala a questa ricetta una nota sapida decisamente interessante e porta un po’ di creatività a quella che è considerata un’insalata tradizionale.
240 g Cotechino Modena IGP
480 g arance parato
166 g cipollotto fresco
50 g melograno
50 g carote
320 g sedano
30 g olio EVO Etna DOP
30 g aceto Balsamico di Modena
Cuocere il Cotechino Modena IGP, farlo raffreddare e tagliarlo a cubetti. Pulire le arance dalla buccia e dalla parte bianca, tagliare a rondelle, disporle su un piatto aggiungendo cipollotto e finocchio pulito, sedano e carote tagliate alla julienne.
Condire con sale, pepe e olio. Aggiungere il Cotechino Modena IGP a cubetti e mettere alcune gocce di Aceto Balsamico di Modena.
Voglia di sperimentare in cucina? Il Cotechino Modena IGP è l’ingrediente perfetto per dare un tocco creativo a tante ricette, ben oltre i piatti della tradizione. Si può reinventare in antipasti originali, primi e secondi per un menù tutto da scoprire, ma anche in piatti unici pratici, finger food sfiziosi e dessert inaspettati. Perché con un po’ di fantasia, ogni portata può sorprendere!
