Mela rozza dei Sibillini con Cotechino Modena IGP

La mela rozza dei Sibillini con Cotechino Modena IGP in pochetta e anice verde è una ricetta elegante e raffinata.

Dolcezza, sapidità e acidità sono i contrasti che fanno della mela rozza dei Sibillini con Cotechino Modena IGP un piatto perfettamente equilibrato adatto ad essere portato in tavola a inizio pasto.

Il Cotechino Modena IGP è il protagonista di questo piatto delicato e ricco di carattere al tempo stesso. E come sempre, il Cotechino Modena IGP si abbina in modo eccellente a qualsiasi tipo di sapore.

4 Step

45 Minuti

3 Persone

4 mele “rozza”

Cotechino Modena IGP

Finocchio selvatico

Aglio

Liquore all’anice verde

Preparare le mele scavandole al cuore aiutandovi prima con uno scavino e poi con la punta di un coltello ben affilato facendo attenzione a non recidere la pelle.

Cuocere il Cotechino Modena IGP nel suo involucro per il tempo indicato sulla confezione. Fare raffreddare il Cotechino Modena IGP.

Tritare il Cotechino Modena IGP con un battuto di aglio e finocchio selvatico. Farcire la mela con il composto senza riempirla eccessivamente e poi porla in forno a vapore per 20 minuti.

Servire la mela rozza dei Sibillini con Cotechino Modena IGP ben calda con il sugo di cottura e una spruzzata di liquore all’anice verde.

Tante altre idee ti aspettano

Voglia di sperimentare in cucina? Il Cotechino Modena IGP è l’ingrediente perfetto per dare un tocco creativo a tante ricette, ben oltre i piatti della tradizione. Si può reinventare in antipasti originali, primi e secondi per un menù tutto da scoprire, ma anche in piatti unici pratici, finger food sfiziosi e dessert inaspettati. Perché con un po’ di fantasia, ogni portata può sorprendere!