Un incontro tra creatività, nutrizione e cucina contemporanea. Un progetto che racconta il Cotechino Modena IGP in chiave moderna, equilibrata e gourmet. Attraverso la collaborazione tra gli chef stellati Igles Corelli e Domenico Cilenti, creator food di talento e la validazione professionale delle ricette da parte della biologa nutrizionista RIta Califano, il cotechino viene reinterpretato come ingrediente versatile, capace di uscire dai confini delle feste natalizie per entrare nella cucina di tutti i giorni.