Puccia salentina con Cotecchino di Modena IGP

Preparazione

• 1

  Bollire le lenticchie (attenzione: nell’immagine c’è il cetriolo)

• 2

  Mettere a scolare l’acqua in eccesso

• 3

  Aggiungere un pizzico di sale e strizzare l’acqua rimasta

• 4

  Tritare la menta

• 5

  Tritare il peperoncino

• 6

  Tritare l’aglio

• 7

  In una ciotola uniamo lo yogurt, e il trito delle spezie e del cetriolo, precedentemente preparato

• 8

  Mescolare e aggiungere un pizzico di sale

• 9

  Affettare il Cotechino Modena IGP precedentemente cotto

• 10

  Aprire a metà un panino e farcire con tutti i condimenti precedentemente preparati

• 11

  Servi e gusta!