Il Consorzio Zampone Modena Cotechino Modena

Nato nel 2001, il consorzio è il custode di due antiche specialità gastronomiche italiane, con la missione di tutelare le due specialità garantite e promuoverne la conoscenza.

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vigila sul mercato

affinché non si faccia un uso improprio o indebito delle due denominazioni certificate, a tutela del consumatore

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Informa il consumatore

sulle caratteristiche distintive dei due prodotti IGP, diffondendo la conoscenza delle valenze positive della certificazione europea

icon-certificateGARANTISCE

attraverso un preciso disciplinare di produzione, il rispetto di elevati standard qualitativi

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