Cotechino Modena IGP nach den Anweisungen auf der  Verpackung zubereiten.

Den Backofen auf 180 Grad einschalten.

Den Blumenkohl in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit  Öl einfetten und in Paniermehl panieren.

Legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 30  Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Den Cotechino Modena IGP in Scheiben schneiden und  zusammen mit den Blumenkohlscheiben servieren.