Kohlrouladen mit Cotechino Modena IGP
7 Step
70 Minuti
4 Persone
1 Cotechino Modena IGP
12 Kohlblätter
2 Karotten
1 Zwiebel
1 Stangensellerie
100 g gekochte Erbsen
100 g Emmentaler
1 Mozzarella
Die Wirsingblätter fünf Minuten lang in Salzwasser kochen und den Stielansatz entfernen.
Das Gemüse und ein wenig Olivenöl anbraten.
1 Cotechino Modena IGP nach den Anweisungen auf der Packung zubereiten.
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Cotechino Modena IGP schneiden und zu dem gebratenen Fleisch geben.
Mozzarella und Emmentaler in Würfel schneiden.
Füllen Sie die Blätter mit der Füllung aus Cotechino Modena IGP, Gemüse und Käse.
Die Blätter zu Rollen falten und im heißen Ofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.