Paccheri gefüllt mit Cotechino Modena IGP
7 Step
75 Minuti
4 Persone
1 Cotechino Modena IGP
320 g Paccheri
250 g Ricotta
1 Mozzarella
50 g geriebener Parmesankäse
400 g gemischte Pilze
1 Cotechino Modena IGP nach den Anweisungen auf der Packung zubereiten.
In Scheiben schneiden, 4 Scheiben aufbewahren und den Rest hacken.
Die Nudeln kochen und abkühlen lassen.
Die Pilze kochen und den gehackten 1 Cotechino Modena IGP hinzufügen, vom Herd nehmen und den Ricotta hinzufügen.
Den Mozzarella in Würfel schneiden.
Die Paccheri mit der Füllung aus 1 Cotechino Modena IGP und dem Mozzarella füllen.
In eine Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen und im heißen Ofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.