Cotechino Modena IGP mit Knollensellerie Schnitzel
8 Step
60 Minuti
4 Persone
1 Cotechino Modena IGP
1 Knollensellerie
1 Ei, Mehl, Semmelbrösel
Paprika, Rosmarin, Salbei
Den Staudensellerie in etwa ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Mit einem Sieb Kreise mit einem Durchmesser von etwa vier Zentimetern ausstechen.
Die Gewürze zerkleinern und mit dem Paprika im Paniermehl vermengen.
Ein Ei mit einer Prise Salz verquirlen.
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Die Knollenselleriescheiben in Mehl, Ei und Paniermehl tauchen.
Die Scheiben in etwas Erdnussöl goldbraun braten.
Cotechino Modena IGP nach den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten.
Schneiden Sie ihn in Scheiben und servieren Sie ihn zusammen mit den Sellerieschnitzeln.