Spätzle mit Cotechino Modena IGP
5 Step
30 Minuti
4 Persone
1 Cotechino Modena IGP
700 g Spatzle mit Spinat
100 g Taleggio-Käse
100 g Sahne
30 g Parmesankäse
Salbei
1 Cotechino Modena IGP nach den Anweisungen auf der Packung kochen.
Die Sahne und den Käse in einer Pfanne schmelzen lassen.
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Den Salbei in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten und die Spätzle dazugeben.
Den Cotechino in Scheiben schneiden, vier Scheiben beiseite legen, den Rest grob hacken und unter den Frischkäse mischen.
Die Spätzle in den Frischkäse geben, gut abschmecken und auf Tellern mit einer Scheibe Cotechino Modena IGP servieren.