1 Cotechino Modena IGP
600 g Kürbis
1 Zwiebel
Salbei
100 g Feta-Käse
Brot für Croutons
Kürbiscreme mit Cotechino Modena IGP
8 Step
50 Minuti
4 Persone
-
Cotechino Modena IGP nach den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten.
-
Schneiden und waschen Sie den Kürbis.
-
In einer Pfanne mit den Zwiebeln und dem Salbei anbraten und mit Salz würzen.
Wasser hinzufügen, um den Kürbis zu bedecken, und zum Kochen bringen.
-
Wenn er gekocht ist (etwa 20 Minuten), pürieren Sie ihn.
Die Croutons zubereiten:
Das Brot in Scheiben schneiden und mit Öl und Salbei anbraten.
Den Cotechino in Scheiben schneiden, vier Scheiben ganz lassen und den Rest in Stücke schneiden.
-
Die Kürbiscreme in die Schalen füllen und mit Cotechino Modena IGP, Croutons und zerbröseltem Feta-Käse anrichten.