RICERCHE IDONEE A MONITORARE IL MERCATO DEL COTECHINO E DELLO ZAMPONE MODENA IGP

RICERCHE IDONEE A MONITORARE IL MERCATO DEL COTECHINO E DELLO ZAMPONE MODENA IGP

Con la presente si comunica l’inizio delle ricerche, realizzate ai sensi del DM 90181 del 2/12/2016, per:

  • monitorare settimanalmente via scanner diversi punti vendita nell’arco di un anno al fine di ottenere una reportistica contenente, tra le altre info, l’indicazione delle vendite in volume e valore, prezzo medio Kg e pressione promozionale;
  • conoscere e valutare il marchio IGP sui Cotechini e Zamponi Modena e comprendere quali sono i driver di scelta dei prodotti Zampone e Cacciatore rispetto ad altri prodotti.
  • controllare e monitorare la qualità dei Salamini Italiani alla Cacciatora DOP

Attuazione e obiettivi del progetto

Data prevista per la pubblicazione dei risultati previsti dal progetto (resteranno a disposizione per un periodo di almeno cinque anni): 1 luglio 2018