ARTISCHOCKEN GEFÜLLT MIT COTECHINO MODENA IGP

Vorbereitung

• 1

  Cotechino Modena IGP nach den Anweisungen auf der  Verpackung zubereiten.

• 2

  Die Artischocken putzen:

• 3

  Die äußeren, härteren Blätter entfernen.

• 4

  Schneiden Sie die Spitzen der Blätter ab.

• 5

  Das Innere mit einem kleinen Löffel aushöhlen, um den Bart  zu entfernen.

• 6

  Den Cotechino Modena IGP in Scheiben schneiden und vier  Scheiben aufbewahren.

• 7

  Den restlichen Cotechino zerkleinern und mit  

  Semmelbröseln, Käse und gehackter Petersilie vermischen.

• 8

  Die Artischocken mit der Füllung füllen und mit einer Scheibe  Cotechino Modena IGP abschließen.

• 9

  In einer Pfanne mit hohem Rand mit etwas Wasser und  einem Spritzer Olivenöl kochen.

• 10

  Zudecken und etwa eine halbe Stunde kochen lassen.