MILCHKNÖDEL MIT COTECHINO MODENA IGP

Vorbereitung

• 1

  Cotechino Modena IGP nach den Anweisungen auf der  Verpackung zubereiten.

• 2

  Den Cotechino Modena IGP schneiden, vier Scheiben  aufbewahren und den Rest hacken.

• 3

  Die Milch erhitzen, wenn sie kocht, den Herd ausschalten  und das Mehl auf einmal einrieseln lassen.

• 4

  Kräftig rühren, um die Mischung zu vermengen, und etwas  gehackten Cotechino Modena IGP hinzufügen.

• 5

  Die Masse auf ein Backbrett geben, Rollen formen und zu  Knödeln formen.

• 6

  Salbei und Rosmarin fein hacken und mit etwas Olivenöl und  den Kirschtomaten anbraten.

• 7

  Salzwasser zum Kochen bringen und die Gnocchi kochen.

• 8

  Wenn sie an die Oberfläche kommen, mit einem  Schaumlöffel herausnehmen und in die Pfanne zu den  Kirschtomaten geben.

• 9

  Mit einer Scheibe Cotechino Modena IGP servieren.