ZUCCHINI GEFÜLLT MIT COTECHINO MODENA IGP

Vorbereitung

• 1

  1 Cotechino Modena IGP nach den Anweisungen auf der  Packung zubereiten.

• 2

  Den Backofen auf 180 Grad einschalten.

• 3

  Den oberen Teil der Zucchini abschneiden und das Innere  mit Hilfe eines Löffels aushöhlen, dabei das Fruchtfleisch  herausnehmen.

• 4

  Salzen Sie die Zucchini und stellen Sie sie in den Ofen,  während Sie die Füllung zubereiten.

• 5

  Die Zwiebel mit dem Zucchinifleisch anbraten.

• 6

  1 Cotechino Modena IGP in Scheiben schneiden, vier  Scheiben aufbewahren und den Rest hacken, dann in die  Sauté geben.

• 7

  Den Mozzarella in Würfel schneiden.

• 8

  Die Zucchini aus dem Ofen nehmen, abtropfen lassen und  mit der Füllung aus 1 Cotechino Modena IGP, Mozzarella und  Emmentaler füllen.

• 9

  Mit einer Scheibe 1 Cotechino Modena IGP, Emmentaler  abschließen, mit dem Deckel der Zucchini verschließen und  etwa 30 Minuten backen.