PANZECCHINO
Tra frappe, struffoli e tortelli dolci, a Carnevale non può mancare il Panzecchino!
02 febbraio, 2018
ricette cotechino
RAVIOLI AL LAMBRUSCO CON RIPIENO DI COTECHINO Modena IGP
Una ricetta modenese DOC: Cotechino Modena IGP e lambrusco.
30 gennaio, 2018
HAMBURGER DI COTECHINO MODENA IGP IN AGRODOLCE CON CHIPS E CREN
Il piatto ideale per rendere sfiziosi i tuoi apericena!
23 gennaio, 2018
Rocher di cotechino modena IGP alla Rossini
Altro che carbone, quest'anno la befana ha portato un gustoso Rocher di Cotechino Modena IGP, una ricetta ideata dai ragazz@ dell'Istituto Alberghiero F. Martini di Montecatini.
29 dicembre, 2017
TORTELLI DI FARRO CON COTECHINO MODENA IGP SU PASSATINA DI FINOCCHI E ANICE STELLATO
Hai voglia di una ricetta leggera per riprenderti dalle “fatiche” festive, ma senza rinunciare al gusto?
29 dicembre, 2017
TIRAMISÙ AL COTECHINO MODENA IGP
Per iniziare l'anno con un po' di dolcezza… prova questa originalissima ricetta arrivata terza al Concorso Chef di Domani.
29 dicembre, 2017
MEDAGLIONE DI COTECHINO MODENA IGP SU FUNGO PORCINO SPADELLATO, DADOLATA DI PATATA RUSTICA CROCCANTE E SALSA DI CASTAGNE DEL MONTE AMIATA
Una maniera originale di gustare Cotechino Modena IGP in maniera tradizionale.
23 dicembre, 2017
Risotto con purea di lenticchie, cotechino Modena IGP, gamberi e scorzette di arancia candite
Una ricetta innovativa, proposta dai ragazz@ dell'IPSEOA Angelo Berti di Verona.
23 dicembre, 2017
VELLUTATA DI LENTICCHIE CON COTECHINO MODENA IGP CLASSICO CON CIPOLLE ALLA FONDENTE E RICCIOLI DI ARANCIA
Un ottimo piatto per le Feste, ideato dai ragazz@ dell'ISIS Leopoldo II di Lorena - Grosseto.
23 dicembre, 2017
Un modense in Cina
Secondo posto conquistato dai ragazz@ dell'istituto IPSSEOA Costaggini di Rieti con questa originalissima ricetta per la categoria Innovazione.
15 dicembre, 2017
