ricette cotechino

Ravioli ripieni di Cotechino Modena IGP e ricotta, con salsa verde e crema di peperoni e verza: ecco la ricetta creata dagli studenti della Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni (MO). Un suggerimento da tenere in mente per il tuo prossimo menù: questa ricetta di ravioli ripieni con Cotechino, da portare in tavola come primo piatto delizioso per un pranzo o una cena tra amici e parenti. Non ti resta che preparare la pasta all'uovo e realizzare il gustoso ripieno a base di Cotechino Modena IGP, Parmigiano, ricotta fresca e rosmarino. Il piatto sarà poi servito con una avvolgente crema di verza, patate e cipolla. Pronto a cimentarti ai fornelli? Scopri ingredienti e procedimento!
Dall'Istituto Magnaghi un omaggio alla tradizione Emiliana.
L'estate è alle porte, cosa ne dici di provare con noi la fresca ricetta creata dai ragazzi e dalle ragazze dell'IPSEOA Vincenzo Gioberti di Roma? Panzanella di Cotechino Modena IGP croccante, perchè chi l'ha detto che il Cotechino è invernale?
Oggi il nostro Cotechino di Modena si trova a Napoli! Gli studenti dell'Istituto Elena di Savoia di Napoli lo hanno portato in vacanza: sei pronto a provare una nuova ricetta? Eccoti il Co-Babà salato!

L’Emilia ieri, oggi e domani, tanti prodotti tipici nella ricetta dei ragazz@ dell’Istituto Magnaghi.