Ravioli ripieni di Cotechino Modena IGP e ricotta, con salsa verde e crema di peperoni e verza
Dagli studenti della Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni - un suggerimento per il tuo menù.
07 maggio, 2018
ricette cotechino
VIA EMILIA
Dall'Istituto Magnaghi un omaggio alla tradizione Emiliana.
07 maggio, 2018
Panzanella di Cotechino Modena IGP croccante
L'estate è alle porte, cosa ne dici di provare con noi la fresca ricetta creata dai ragazzi e dalle ragazze dell'IPSEOA Vincenzo Gioberti di Roma? Panzanella di Cotechino Modena IGP croccante, perchè chi l'ha detto che il Cotechino è invernale?
18 aprile, 2018
Co-Babà
Oggi il nostro Cotechino di Modena si trova a Napoli! Gli studenti dell'Istituto Elena di Savoia di Napoli lo hanno portato in vacanza: sei pronto a provare una nuova ricetta? Eccoti il Co-Babà salato!
18 aprile, 2018
Raviolo ripieno di Cotechino Modena Igp e mazzancolle su salsa n’duja
Un gemellaggio tra Modena e la Calabria in questi ravioli di Cotechino e mazzancolle su salsa n’duja proposti dai ragazzi e le ragazze dell’Istituto Gioberti.
04 aprile, 2018
Mezzelune di Cotechino Modena IGP impanate con pangrattato, finocchietto, timo e fiori di papavero con riduzione al vino Nobile di Montepulciano su letto di crema di ceci allo zenzero accompagnate da salsa di mele e miele
Ricetta proposta dagli studenti dell'Istituto Pellegrino Artusi di Roma
04 aprile, 2018
Millefoglie di patate con cotechino modena igp e crema di castagne
Dall’Istituto Giovanni Marchitelli un goloso millefoglie di patate e Cotechino Modena IGP con crema di castagne!
04 aprile, 2018
CUBI DI COTECHINO MODENA IGP CON CREMA DI LENTICCHIE ROSSE E FAGIOLI
Un assaggio di autentico piacere per festeggiare l'arrivo della primavera, ideato per voi dagli alunni dell'Istituto Marchitelli.
03 aprile, 2018
L’Emilia ieri, oggi e domani
L’Emilia ieri, oggi e domani, tanti prodotti tipici nella ricetta dei ragazz@ dell’Istituto Magnaghi.
14 febbraio, 2018
Burgherino con maionese allo zafferano
Hamburger di Cotechino Modena IGP? Perché no! La versione dei ragazz@ dell’Istituto Giovanni Marchitelli.
14 febbraio, 2018
