ricette cotechino

[vc_row row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css_animation=""][vc_column][vc_video link="https://youtu.be/syEYIMs9cME"][/vc_column][/vc_row][vc_row row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css_animation=""][vc_column][vc_column_text]Questa è una ricetta elegante e raffinata, ma al tempo stesso semplice e facilissima da preparare. Il cotechino con crema di lenticchie, melograno e panna acida porta sulle tavole natalizie tutto il gusto della tradizione delle feste con consistenze che oscillano tra il croccante e il cremoso. Il cotechino, composto da tutte le parte nobili del maiale, si abbina alla perfezione con la dolcezza del melograno e l’acidità della crème fraîche dando vita ad un piatto ideale per le sontuose tavole natalizie. Nel rispetto della tradizione e del territorio italiano, questa ricetta prevede un abbinamento classico rivisto in chiave più contemporanea: un’avvolgente crema di lenticchie rosse. Ecco di seguito tutti i passaggi per preparare questa ricetta natalizia a base di cotechino. Ingredienti per 4 persone
[vc_row row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css_animation=""][vc_column][vc_video link="https://youtu.be/x53I9kHpCrA"][/vc_column][/vc_row][vc_row row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css_animation=""][vc_column][vc_column_text]Il cotechino al vapore con purè di sedano rapa al profumo di erbe aromatiche è una ricetta natalizia semplice e veloce che racchiude al suo interno i sapori della tradizione e i profumi delle preparazioni creative. Partendo dalla storia del Cotechino Modena IGP, questa ricetta ripercorre tutto il gusto del Natale e viene arricchita da un pizzico di innovazione data da un purè nuovo e delizioso a base di sedano rapa. La cottura al vapore, oltre a conferire un sapore leggero al piatto, è molto rapida e sarà in grado di rispettare tutti i valori nutrizionali del cotechino. Si tratta quindi di un piatto semplice ma gustoso, adatto alle tavole natalizie e anche alle cene invernali in cui un buon purè avvolgente si abbina alla perfezione alle carni saporite del cotechino. Ecco come preparare un favoloso cotechino al vapore con purè di sedano rapa. Ingredienti per 4 persone