Author: simona guidetti

Una ricetta genuina e colorata, perfetta per chi sceglie gusto e leggerezza: è l'insalata di quinoa con Cotechino Modena IGP! Perfetta per un pasto in famiglia, una cena veloce tra amici o - perché no - per creare un'alternativa gustosa al classico pranzo da portare in ufficio, l'insalata con quinoa e Cotechino Modena IGP è la scelta ideale in tante occasioni diverse. Facile e veloce da preparare, metterà d'accordo tutti: ecco la ricetta completa.
10 aprile, 2019

[row] [column lg="6" md="12" sm="12" xs="12" ] Procedimento Creare l’impasto delle due farine con l’uovo e l’acqua e lasciare riposare per 30 minuti. Tagliare...

06 febbraio, 2019
Questa è la ricetta della crostatina di Cotechino Modena IGP con crema di castagne, sablée alla Fagiolina del Trasimeno e salsa di vino novello: insomma, un piatto salato che ricorda un dolce ed è bello da vedere e buono da mangiare! Scopri come realizzare la crostatina di Cotechino Modena IGP, pietanza ideale come antipasto oppure come originale secondo piatto: è facile e veloce. Portando in tavola questa ricetta unica, che abbina tra loro alla perfezione alcune delle nostre eccellenze italiane, scoprirai il Cotechino Modena IGP sotto una nuova veste, ancora più avvolgente e gustosa. Ecco allora tutti gli ingredienti e il procedimento, spiegato passaggio dopo passaggio, per la realizzazione di questo piatto irresistibile.
06 febbraio, 2019
Il Cotechino Modena IGP in una versione croccante, con pecorino romano, purea di mele e salsa alle prugne: è il rocher di Cotechino, scopri la ricetta! Questo piatto ti farà vedere e assaporare il Cotechino in una veste nuova: dovrai impanarlo, friggerlo, adagiarlo su una deliziosa purea di mele e accompagnarlo con una irresistibile salsa di prugne. Se ti abbiamo ingolosito, non ti resta che leggere gli ingredienti e il procedimento per provare a realizzare il rocher di Cotechino a casa. Metti alla prova la tua abilità in cucina e porta in tavola il rocher di Cotechino: i tuoi ospiti ne saranno entusiasti. Ecco allora la ricetta del rocher di Cotechino con pecorino romano, purea di mele e salsa alle prugne. Ingredienti per 4 persone
06 febbraio, 2019
Cudeghin e purè di patate, un grande classico! Il Cudeghin non è altro che il Cotechino in dialetto lombardo. L'abbinamento con il purè di patate crea un secondo piatto della tradizione culinaria del nord Italia davvero irresistibile. Questa è la versione dell'Istituto Alberghiero Prealpi di Saronno (VA), in cui il Cotechino Modena IGP viene servito con un avvolgente purè di patate e una deliziosa riduzione di aceto balsamico. Preparare questa ricetta tipica è molto semplice: procurati tutti gli ingredienti, segui le istruzioni e porta in tavola il famoso Cudeghin e purè di patate.
24 gennaio, 2019
Il fagottino di cotenna ripieno, servito in salsa di pomodoro, con purea di patate ed erbe aromatiche è un piatto davvero gustoso, perfetto per una cena speciale. Realizzare questa ricetta significa portare in tavola una seconda portata dal gusto ricco, deciso e dai profumi invitanti: la cotenna ripiena di Cotechino Modena IGP e ricotta viene infatti accompagnata dalla dolcezza della salsa di pomodoro, dalla morbidezza del purè di patate e dal sentore inconfondibile della salvia, dell'alloro e del rosmarino. Impossibile resistere: ecco gli ingredienti e il procedimento necessari per creare il fagottino di cotenna ripieno di Cotechino Modena IGP!
24 gennaio, 2019
Il tacos di Cotechino Modena IGP con nocciole, zucca e Parmigiano Reggiano DOP è una ricetta creata e realizzata per te dall'IIS Giovanni Giolitti di Torino: perché non portare in tavola un po' di Messico e scoprire tutti gli ingredienti per cucinare un tacos favoloso? Tradizione e innovazione si sposano perfettamente in questo tacos di Cotechino dal sapore unico. Tutti gli elementi utilizzati nella ricetta richiamano le eccellenze del nostro Bel Paese e, contemporaneamente, ricordano i colori e i profumi del Sudamerica. Ti abbiamo ingolosito? Allora prova a realizzare la ricetta del tacos di Cotechino Modena IGP a casa per una serata tra amici, una cena a tema in famiglia o un brunch domenicale, farai certamente felici tutti i tuoi commensali già dall'antipasto!
23 gennaio, 2019
Il Cotemaki di Cotechino Modena IGP è una rivisitazione di un grande classico della cucina giapponese: scopri come realizzarlo a casa! L'I.I.S.S. L. Einaudi di Canosa di Puglia ci propone una ricetta unica, in una gustosa versione tutta da provare, di questo piatto di origine orientale ma, ovviamente, preparato qui con il delizioso Cotechino Modena IGP. Orzo, pomodori secchi, scamorza, cipolla rossa, peperone crusco: questi i sapori decisi che ritroverai all'interno del piatto, una pietanza da proporre come sfizioso antipasto, come finger food o anche come pezzo forte all'interno del buffet per l'aperitivo. Ecco quindi tutti gli ingredienti e il procedimento per provare a realizzare la ricetta del Cotemaki di Cotechino.
23 gennaio, 2019