SPIRALE DI SAPORI
Cotechino e salsa ai frutti di bosco dall'Istituto Magnaghi
18 gennaio, 2019
Author: simona guidetti
TORTELLI CON COTECHINO MODENA IGP E CREMA DI LENTICCHIE
Cotechino e lenticchie accompagnano questi tortelli dal classico ripieno di ricotta e spinaci
18 gennaio, 2019
Neccio di cotechino Modena IGP, crema di Parmigiano stagionato 24 mesi, spuma di lenticchie con crumble di spugna Santoreggia e cialda Corallo.
Neccio di cotechino Modena IGP, crema di Parmigiano stagionato 24 mesi, spuma di lenticchie con crumble di spugna Santoreggia e cialda Corallo.
21 dicembre, 2018
Zampone 1400, sapori d’inverno
Grissino di cotenna e zabaione al cocco per accompagnare lo Zampone Modena IGP dell'Itituto Magnaghi
21 dicembre, 2018
Sorpresa dentro al cioccolato: sweet or not sweet
Una sfera di cioccolato che racchiude una mousse di Zampone Modena IGP
21 dicembre, 2018
Ravioli di Cotechino Modena IGP su brodo di castagne e funghi porcini al profumo di timo
Un delizioso piato autunnale per affrontare i primi freddi. Ingredienti per 4 persone
09 novembre, 2018
Tagliolini in due brodi dashi all’Emiliana
Una divertente versione delle tagliatelle, dallo IAL di Serramazzoni.
09 novembre, 2018
CHITARRA CON FARINA DI LENTICCHIE E RAGU’ DI ZAMPONE modena igp
Un primo piatto semplice e pieno di gusto dall'Istituto Giovanni Marchitelli
09 novembre, 2018
PARROZZETTO AL COTECHINO MODENA IGP
Cotechino e mandarino per questo dessert a base di Zampone Modena IGP
09 novembre, 2018
Medaglione di cotechino Modena IGP in crosta di caffè con mele cotogne e pistacchi
Pochi semplici ingredienti per una ricetta veloce e golosa
05 ottobre, 2018
