Author: caterina pergreffi

Più di 3 giorni di cottura, più di una tonnellata (1038 kg per la precisione), distribuito assieme a  più di...

L'appuntamento modenese con la Festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP  inizia alle 21.00 di Venerdì 4 dicembre, al...

Un festival lungo cinque mesi per esaltare la vocazione gastronomica del territorio di Modena e i suoi prodotti D.O.P. e...

Sono 27 gli Istituti Alberghieri che hanno partecipato alla seconda edizione del concorso nazionale di cucina “lo Zampone e il...

Lo Zampone Modena IGP è ottenuto da carni di suino sapientemente selezionate unite a cotenna, secondo i dettami dell’antica ricetta....

500 anni fa nelle terre modenesi… Le due eccellenze gastronomiche, protagoniste sulle tavole degli italiani durante le feste e non solo,...

I prodotti devono la loro fama all'origine geografica dei luoghi dove tradizionalmente sono stati ottenuti. L’origine storica di queste produzioni risale a...